Il termine Sostenibilità Ambientale, (utilizzato per la prima volta nel ’92, durante la prima conferenza ONU sull’ambiente, per indicare un modello di sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente, senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri), ha subito nel corso degli anni una graduale evoluzione, acquisendo un significato più ampio, mettendo l’ambiente in relazione con l’economia e con la società.

La Sostenibilità Ambientale è attualmente considerata un punto di partenza imprescindibile per un nuovo approccio anche al business, sempre più, parte integrante e determinante delle strategie di molte aziende, un impegno preciso, finalizzato al rispetto per l’ambiente, che i produttori di qualsiasi settore merceologico tengono in considerazione nella loro strategia di business.